Sauce artisanale à Salazie, La Réunion
Entreprise artisanale implantée à Mare à Vieille Place, Sauce Salazie valorise le chouchou, produit emblématique du cirque de Salazie. Spécialisée dans la fabrication de sauces innovantes, notre mini-industrie familiale met à l’honneur le terroir réunionnais avec une ambition simple: faire rayonner une recette locale sur toute l’île.
Une histoire née à Salazie
Le projet Sauce Salazie est né au cœur du cirque, entre brume, cascades et plantations de chouchous. Face à cette richesse agricole, une idée simple a émergé: créer une sauce capable d’unir les trésors culinaires locaux. D’une plaisanterie partagée en famille est née une véritable vocation entrepreneuriale.
De la blague à la promesse
Lors d’un carry poulet dominical, l’inspiration a pris forme autour d’un ingrédient central: le chouchou. Quelques essais en cuisine ont suffi pour révéler une alchimie unique. Le verdict familial a transformé l’idée en ambition claire: faire de cette sauce une fierté de Salazie, puis de toute La Réunion.
Fabrication artisanale maîtrisée
Sauce Salazie fonctionne comme une entreprise artisanale à petite échelle. Chaque étape de fabrication fait l’objet d’un contrôle rigoureux afin de garantir une qualité constante. Cette organisation permet de préserver l’authenticité des recettes tout en assurant une production adaptée aux besoins du marché local.
Un produit innovant et local
Notre spécialité repose sur des sauces élaborées à partir de chouchou (christophine), ingrédient phare cultivé à Salazie. Présenté comme inédit, ce concept met en valeur un légume souvent sous-estimé. Le résultat offre une texture douce, un goût équilibré et une grande facilité d’utilisation en cuisine.
Livraison sur toute l’île
Basée au 46 Chemin Bègue, 97433 Salazie, l’entreprise propose un service de livraison sur toute l’île de La Réunion, avec possibilité de livraison locale. Notre objectif principal est simple: échanger directement avec vous par téléphone afin de répondre précisément à vos besoins.
Pourquoi choisir Sauce Salazie? Sauce Salazie s’adresse aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels souhaitant proposer un produit original, ancré dans l’identité réunionnaise. Chaque pot raconte une histoire familiale, née dans la brume de Salazie et portée par la passion du goût.
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Produit innovant: une sauce inédite à base de chouchou.
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Fierté locale: une création issue du terroir de Salazie.
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Fabrication artisanale: production à taille humaine et contrôle qualité.
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Livraison île entière: service disponible sur toute La Réunion.
